Hondarribia está bañada por el río Bidasoa, punto en el que confluyen Gipuzkoa, Navarra, Francia y el Cantábrico. Es ahí donde Gorka Txapartegi lidera este proyecto familiar que, desde 1942, defiende la cocina de proximidad. Heredero de la Nueva Cocina Vasca, Alameda se nutre de la magnífica despensa de su entorno y la leva un paso más allá.
Es la COCINA DE BIDASOA.
Hondarribia está bañada por el río Bidasoa, punto en el que confluyen Gipuzkoa, Navarra, Francia y el Cantábrico. Es ahí donde Gorka Txapartegi lidera este proyecto familiar que, desde 1942, defiende la cocina de proximidad. Heredero de la Nueva Cocina Vasca, Alameda se nutre de la magnífica despensa de su entorno y la leva un paso más allá.
Es la COCINA DE BIDASOA.