Una experiencia gastronómica plena

Desde el corazón del Bidasoa, en Alameda ofrecemos producto local y de temporada, con preparaciones sencillas que no lo maltratan. Con un amplio comedor, óptimo para todo tipo de eventos, que incluye terraza y jardín.

Alameda, cocina del Bidasoa

En Alameda, podemos defender la cocina de proximidad de una manera incuestionable: el 80% de los productos que utilizamos, provienen de menos de 25 km a la redonda. Y es que la comarca de Bidasoa-Txingudi, es un enclave con unas condiciones extraordinarias. Con ese producto, partimos desde la reinterpretación de nuestra tradición, la Nueva Cocina Vasca, recuperando la parte más humana de la comida y el disfrute.

Tomate

Josune Zamora - Pedro Txapartegi , Mattenea Baserria (Hondarribia) - Bordatxo Baserria (Hondarribia)

Anchoas

Cofradia Hondarribia, Hondarribia

Hongos

Arrospide Banaketak, Usurbil

Habas

Josune Zamora - Pedro Txapartegi , Mattenea Baserria (Hondarribia) - Bordatxo Baserria (Hondarribia)

Espárrago blanco

Vehortu (Verduras y hortalizas de Tudela), Tudela

Vaca

Carnicas Txogitxu , Martutene

Queso de Irati

Maina (Beñat Moity, afinador), Uzkuin

Perretxiko

Arrospide Banaketak , Usurbil

Hierbas y brotes

Blasenea Mintegiak, Zarautz

Chipirón

Pequeñas embarcaciones locales, Cofradía Hondarribia

Pan

Amona Margarita Okindegia, Hondarribia

Queso de cabra

Emily (Beñat Moity, afinador), St. Palais

Trucha de Bamka

Trucha de Bamka, Sant Jean de Pied de Port

Verdel

Cofradia Hondarribia, Hondarribia

Guisante

Josune Zamora - Pedro Txapartegi, Mattenea Baserria (Hondarribia) - Bordatxo Baserria (Hondarribia)

Ostra

Gillardeau, Oleron

Papada ibérica

Maskarada, Lekunberri

El comedor

En el amplio comedor del restaurante Alameda, apostamos por conjugar elegancia y minimalismo. Una cuidada iluminación define los espacios, y con su calidez, ayuda a hacer que te sientas como en casa. Algunas piezas de artistas locales, la mayoría de amigos del restaurante, se encargan de dotar de personalidad al comedor.

Terraza

La terraza del restaurante Alameda nos da la posibilidad de ofrecer un espacio extra, donde poder disfrutar de una velada al aire libre. Esta es también la zona donde ofrecemos el cóctel de bienvenida en nuestras bodas.

Como en casa

Para que la experiencia gastronómica sea completa, más allá de la comida, la iluminación, la decoración, el servicio… todos los elementos deben sumar. Nuestro objetivo es que te sientas cómodo, como en casa.

La carta

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Ostras Gillardeau nº 1 al natural o parrilla
Espárrago a la parrilla y avellana tostada29 €
Txitxarro marinado y ahumado, puerro y garum34 €
Txipiron Kai Zaharra con caldo yodado36 €
Butakaku de Euskal txerri con guisante lágrima36 €
Sopa Ttoro, cigala asada e hinojo36 €
Antxoas a la parrilla con emulsión de ajo asado y perejil29 €
Revuelto de setas de primavera, patata y trufa38 €
Ajoarriero de bogavante y bacalao40 €
Arroz de pichón de Garat a la parrilla36 €

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Pescado parrilla. De las lonjas de Hondarribia y Saint Jean de Luz

1/2EnteraEnt.
Centro de txuleta de vaca vieja Txogitxu con sal de Añana32 €46 €
Costilla de ternera del Baztan glaseada30 €44 €
Pichón de Soudaire Garat a la parrilla con su consomé32 €46 €
Callos y morros de vaca vieja al estilo de la amona30 €44 €

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Refrescante vegetal, manzana verde y guisante16 €
Fresas con nata, lima y menta16 €
Tarta de queso Bleu de Basque a la brasa16 €
Chocolate, avellanas y naranja16 €
Mesa de quesos artesanos de pastor del País Vasco (seleccionados por nuestro afinador Beñat Moity)24 €

Hondarribia

Bombón de foie y tofe.

Lukainka, embutido ancestral.

Merluza del Kantil.

Sardina y salazones.

Mantequilla artesana de leche de oveja con nuestro pan de levadura natural.

Txitxarro marinado y ahumado, puerro y garum.

Espárrago a la parrilla y avellana tostada.

Butakaku de Euskal txerri con guisante lágrima.

Pescado del día a la brasa con tallos de la huerta.

Costilla de ternera del Baztan glaseada.

Fresas con nata, lima y menta.

Chocolate, avellana y naranja.

Txiki goxuak.

115 €

Maridaje de vinos 78€ (opcional)

Gartzinea

Bombón de foie y tofe.

Lukainka, ambutido ancestral.

Trucha de Banka.

Crujiente de alga y trucha.

Huevas en salmuera.

Merluza del Kantil.

Sardina y salazones.

Pastel de rape.

Mantequilla artesana de leche de oveja con nuestro pan de levadura natural.

Ostra Gillardeau nº 1 a la parrilla.

Sopa Ttoro, cigala asada e hinojo .

Pimiento relleno de pato, foie y escabeche de piparras.

Butakaku de Euskal txerri con guisante lágrima.

Ajoarriero de bogavante y bacalao.

Txipiron Kai zaharra con caldo yodado.

Pichón de Garat a la parrilla con su consomé.

Refrescante vegetal, manzana verde y guisante.

Chocolate, avellana y naranja.

Mesa de quesos artesanos de pastor del País Vasco.

Txiki goxuak.

165 €

Maridaje de vinos 110€ (opcional)

Los menús se sirven a mesa completa. El servicio de bebibas no está incluido. Todos los precios tienen el IVA incluido. Debido a la elaboración artesanal de los menús, estos se servirán hasta las 15:00 h (almuerzo) y 22:30 h (cena). Adaptamos nuestros platos a personas alérgicas o intolerantes.

El carrito de los quesos.

Una cuidada selección del afinador Beñat Moity de los quesos producidos por los pastores de nuestras montañas. Hechos con todo el mimo que requiere la elaboración de los quesos uno a uno.

Regala Alameda

Si eres de los que gustan no solo de disfrutar, sino también de hacer disfrutar, regala una comida o cena en Alameda: ¡seguro que acertarás! Haz el pago online y te enviaremos la invitación de la manera que elijas.