Descripción
Bombón de foie y tofe
Lukainka, embutido ancestral
Trucha de Banka
Crujiente de alga y trucha
Huevas en salmuera
Merluza del Kantil
Sardina y salazones
Pastel de rape
Mantequilla artesana de leche de oveja
con nuestro pan de levadura natural
Ostra Gillardeau nº 1 a la parrilla
Terrina de paloma torcaz en escabeche de txakoli
Sopa Ttoro, cigala asada e hinojo
Potaje de garbanzos con foie
Ajoarriero de bogavante y bacalao
Txipiron Kai Zaharra
Corzo a la parrilla
Refrescante vegetal
Chocolate, avellana y naranja
Mesa de quesos artesanos de pastor del País Vasco
Txiki goxuak
