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Tout a commencé dans la taverne

La cuisine de Bidasoa de la Amona, revue.

Ici, en 1942, tout a commencé. Et ce poêle, celui de l’Amona, est toujours allumé. Plats et pintxos traditionnels, avec la touche actuelle de la cuisine d’Alameda. Un espace chaleureux où l’on peut bien manger de manière informelle. Pour rencontrer des amis, pour des projets qui surgissent en déplacement. Pour cela et bien plus encore, nous vous attendons dans notre taverne, sans réservation préalable.

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Menu de la taverne

Sélection d'olives habillées

6,00 €

Jambon Euskal Txerri Maskarada

25,00 €

Huîtres Gillardeau N°1 Naturelles

6,00 €/unité.

Pommes de terre rôties rustiques au chipotle et à l'Ali Oli

12,00 €

Croquettes de jambon panées rustiques

(3u) 8,70 € / (6u) 17,40 €

Calmars frits à l'hameçon

9,50 € / 19,00 €

Tigres (moules à la tomate épicée)

8,50 € / 17,00 €

Talo de bonite croustillante aux cornichons

17,00 €

Tataki de longe de Maskarada mariné

18,00 €

Salade de tomates maison avec Ventresca et Piparras

17,00 €

Crevettes du jardin (Piparras)

14,00 €

Tartare de bonite avec vinaigrette aux agrumes et Ezpeleta

18,00 €

Cocottes

Thon Kai Zaharra (en piperrada)

23,00 €

Ailes de poulet fermières de Kanazawa

23,00 €

Côte Euskal Txerri à l'huile d'ail Ezpeleta

24,00 €

Txuleta de vieille vache Txogitxu au sel d'Añana

28,00 € / 52,00 €

Tripes et museau mijotés à la manière d'Amona

24,00 €

Desserts

Fromages artisanaux d'Euskal Herria

22,00 €

(Sélection par l'accordeur Beñat Moity)

Glaces artisanales faites maison

4,50 €/unité.

Cheesecake Bleu Basque Grillé

14,00 €

Gartzinea Crème

9,00 €