Tout a commencé dans la taverne
La cuisine de Bidasoa de la Amona, revue.
Ici, en 1942, tout a commencé. Et ce poêle, celui de l’Amona, est toujours allumé. Plats et pintxos traditionnels, avec la touche actuelle de la cuisine d’Alameda. Un espace chaleureux où l’on peut bien manger de manière informelle. Pour rencontrer des amis, pour des projets qui surgissent en déplacement. Pour cela et bien plus encore, nous vous attendons dans notre taverne, sans réservation préalable.
Menu de la taverne
Assortiment d`olives
6,50 €
Jambon Euskal Txerri Maskarada
28,00 €
Huîtres Gillardeau N°1 Naturelles
6,80 €/u.
Pommes de terre rôties avec Espelette (épicé)
12,00 €
Croquettes de jambon panées à la japonaise
(3u) 8,70 € / (6u) 17,40 €
Calamars Begi Handi sauvages frites
10,00 € / 20,00 €
Tigres (moules à la tomate épicé)
9,00 € / 18,00 €
Talo de thon avec cornichons(2u)
17,00 €
Tataki de longe Maskarada et Espelette
18,00 €
Salade tomate maison, ventrèche et piparrak
18,00 €
Piparrak (poivrons frits)
16,00 €
Thon mariné avec son assaisonnement
26,00 €
Soupe rafraîchissante de tomate maison
12,00 €
Mariage d`anchois( mariné/salé)
5,80 €/u
Cocottes
Anchois grillés
22,00 €
Ailes de poulet Kanazawa
23,00 €
Côte de porc Euskal Txerri avec Ezpeleta
28,00 €
Côte de vache Txogitxu grillèe au sel d`Añana
28,00 € / 52,00 €
Tripes et museaux à la amona
26,00 €
Marmitako de thon blanc
23,00 €
Desserts
Fromages artisanaux d'Euskal Herria
24,00 €
(Sélection par l'afineur Beñat Moity)
Crémes glacées maison
4,50 €/unité.
Cheesecake grillé au fromage Bleu des Basques
15,00 €
Flan Gartzinea
9,00 €