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Donnez l'Alameda

Choisissez entre nos deux menus, Hondarribia et Gartzinea, grâce auxquels vous pourrez offrir en cadeau un voyage à la Cuisine Bidasoa. Vous pouvez choisir l’option boisson ou l’option accord. Et celui qui recevra le cadeau n’aura qu’à en profiter.

Menu Hondarribia

Bonbon au foie et au caramel

Lukainka, saucisse ancestrale

Merlu kantil

Sardine et poisson salé

Beurre artisanal au lait de brebis

avec notre pain à la levure naturelle

Tomate de notre jardin assaisonnée aux herbes

Bonite marinée et fumée, ciboulette et agrumes

Poivre farci au canard, foie et piparras marinés

Poisson du jour grillé aux tiges du jardin

Côte de bœuf Baztan glacée

Muxika à la crème et aux amandes

Chocolat, noisette et orange

Txiki goxuak

125 €

Menú Gartzinea

Bonbon au foie et au caramel

Lukainka, saucisse ancestrale

Truite de Banka

Croustillant d’algues et de truite

Œufs en saumure

Merlu kantil

Sardine et poisson salé

Tarte à la lotte

Beurre artisanal au lait de brebis

avec notre pain à la levure naturelle

Huître Gillardeau n°1 grillée

Tomate de notre jardin assaisonnée aux herbes

Soupe Ttoro, écrevisses rôties et fenouil

Cosses, noisettes, butakaku et caviar

Ajoarriero de homard et de morue

Marmitako de thon grillé

Pigeon de Garat grillé et son consommé

Yaourt rafraîchissant et fruits rouges

Chocolat, noisette et orange

Table des fromages de berger artisanaux du Pays Basque

Txiki goxuak

175 €