PROPOSITION GASTRONOMIQUE
Alameda possède une étoile Michelin et deux soleils Repsol depuis plus de 25 années consécutives. Ce qui en fait une référence à part entière dans la cuisine bidassoa.
Ici, nous aimons acheter et manger ce qui se trouve à proximité, car dans la région Bidasoa-Txingudi nous vivons dans un paradis gastronomique. Nous aimons adapter notre vie et notre travail à ce que nous offre le passage des saisons. Nous aimons faire évoluer la tradition reçue pour proposer une proposition actuelle et rendre heureux ceux qui viennent nous rendre visite.
Nous vous attendons dans les différents espaces d’Alameda : une salle à manger spacieuse, un espace réservé d’une capacité de 35 personnes et notre terrasse, qui est la reine incontestée des mois chauds.
Il est également possible d’avoir tous les espaces de restauration. Si vous souhaitez réserver l’intégralité du restaurant pour des événements privés, contactez-nous.
Nous vous présentons notre proposition gastronomique inspirée de la Bidasoa :
MENU DÉGUSTATION
Fontarrabie
Bonbon au foie et au caramel
Lukainka, saucisse ancestrale
Merlu kantil
Sardine et poisson salé
Beurre de brebis artisanal,
avec notre pain à la levure naturelle
Tomate de notre jardin assaisonnée aux herbes
Bonite marinée et fumée, ciboulette et agrumes
Poivre farci au canard, foie et piparras marinés
Poisson du jour grillé aux tiges du jardin
Côte de bœuf Baztan glacée
Muxika à la crème et aux amandes
Chocolat, noisette et orange
Txiki goxuak
125 €
Accord mets et vins 90 € (facultatif)
Gartzinea
Bonbon au foie et au caramel
Lukainka, saucisse ancestrale
Truite de Banka
Croustillant d’algues et de truite
Œufs en saumure
Merlu kantil
Sardine et poisson salé
Tarte à la lotte
Beurre artisanal au lait de brebis
avec notre pain à la levure naturelle
Huître Gillardeau n°1 grillée
Tomate de notre jardin assaisonnée aux herbes
Soupe Ttoro, écrevisses rôties et fenouil
Cosses, noisettes, butakaku et caviar
Ajoarriero de homard et de morue
Marmitako de thon grillé
Pigeon de Garat grillé et son consommé
Yaourt rafraîchissant et fruits rouges
Chocolat, noisette et orange
Table des fromages de berger artisanaux du Pays Basque
Txiki goxuak
175 €
Accord mets et vins 125 € (facultatif)
NOTRE CAVE
Trabajamos día a día en una cuidada selección pensada para ensalzar nuestros platos. Referencias de nuestro entorno, sidras, txakolis, vinos de Iparralde, al otro lado del Bidasoa… a los que se suman propuestas de otras latitudes, que maridan a la perfección con nuestra propuesta gastronómica.
table de fromages artisanaux
La mejor forma de termina la experiencia en Alameda es explorar nuestra mesa de quesos artesanos. Desde San Juan de Luz, una cuidada selección del afinador Beñat Moity de los quesos producidos por los pastores de nuestras montañas. Hechos con todo el mimo, uno a uno.
Menu
Entrées
Huîtres Gillardeau N°1 Naturelles
9 €/unité.
Salade de tomates de notre jardin agrémentée d'herbes fraîches
29 €
Bonite marinée et fumée, ciboulette et agrumes
36 €
Txipiron Kai Zaharra au bouillon iodé
40 €
Soupe Ttoro, écrevisses rôties et fenouil
39 €
Haricots mijotés à la sauce verte avec kokotxas
39 €
Marmitako de thon grillé
40 €
Ajoarriero de homard et de morue
45 €
Riz au pigeon Garat grillé
40 €
Viande et poisson
Poisson grillé
Consulter
Des marchés aux poissons de Hondarribia et de Saint Jean de Luz
Centre txuleta de vieille vache Txogitxu au sel d'Añana
34 € / 48 €
Côte de bœuf Baztan glacée
32 € / 46 €
Pigeonneau Soudaire Garat grillé et son consommé
34 € / 48 €
Tripes et museau de vieille vache à la manière d'Amona
30 € / 44 €
Desserts
Yaourt rafraîchissant et fruits rouges
16 €
Muxika à la crème et aux amandes
16 €
Cheesecake au Bleu de Basque grillé
18 €
Chocolat, noisettes et orange
16 €
Table des fromages de berger artisanaux du Pays Basque
24 €
Sélectionné par notre accordeur Beñat Moity
Questions fréquentes
Afin de vous aider avant votre visite, nous répondons ci-dessous aux questions les plus courantes de nos convives. Si la question que vous souhaitez nous poser ne fait pas partie de celles que nous détaillons, nous nous ferons un plaisir de la résoudre : info@restaurantealameda.net
Horaires d'écoute téléphonique
Lundi et mardi:
- De 09h30 à 14h00
Du mercredi au dimanche :
- Le matin de 10h00 à 16h30
- Les après-midis de 20h00 à 23h30 (sous réserve des horaires hiver/été)
Comment formaliser ma réservation ?
Que dois-je faire si je ne peux pas être présent le jour de la réservation ?
Vous pouvez modifier la date de réservation ou transférer votre réservation à un tiers. La réservation peut également être annulée via le SMS ou l'e-mail de réservation.
Si vous avez des questions, vous pouvez nous contacter au 943 642 789.
La réservation peut être annulée sans frais, sur notification 24 heures à l'avance.
Groupes, comment réserver ?
Vous pouvez le faire via le Web ou par téléphone. Pour plus de 7 personnes, nous recommandons de faire ce type de réservation au moins une semaine à l'avance.
Notre équipe vous contactera pour convenir d'un menu.
Concernant le choix des vins, l'équipe sommelière peut faire une présélection de vins s'adaptant au goût et au budget que vous désirez.
Les réservations sont-elles faites à la taverne ?
Il s'agit d'une taverne traditionnelle et populaire qui fonctionne comme telle, sans possibilité de réservation. Vous pouvez donc nous rendre visite quand vous le souhaitez.
Il y a des convives qui souhaitent manger à la carte et autres menus dégustation, est-ce possible ?
Les menus dégustation sont servis à table complète, avec le même menu pour tous les convives. En cas d'allergies, d'intolérances ou de restrictions alimentaires, elles sont adaptées selon le menu choisi par la table. La lettre suivra la même dynamique.
Je suis allergique/intolérant/végétarien/végétalien/pescétarien : les menus peuvent-ils être adaptés ?
Ouais. Nous vous demandons de bien vouloir nous en informer à l'avance, afin que nous puissions adapter votre menu et vous offrir la meilleure expérience possible.
Comment puis-je me rendre au restaurant ?
En bus ou en train : Comment se rendre à Fontarrabie en bus ou en train? (moovitapp.com)
En taxi : radiotaxis à Guipúzcoa - Numéros de téléphone 24h/24
Google Maps : Restaurant Alameda - Google Maps
Le restaurant dispose-t-il d'un parking ?
Nous ne disposons pas de notre propre parking, mais il existe des parkings publics à proximité du restaurant.
Pendant la saison estivale, les week-ends et les jours fériés, nous vous recommandons de venir un peu avant l'heure de votre réservation, car à ces dates il est plus difficile de trouver une place de parking.
De plus, il est toujours conseillé de faire une promenade dans la vieille ville de Hondarribia avant de venir profiter d'Alameda.
Quel est le code vestimentaire du restaurant ?
Notre code vestimentaire est décontracté.
Puis-je y aller avec des enfants ?
Bien entendu, les plus petits sont également les bienvenus.
Animaux acceptés?
Pour le confort de tous nos clients, nous n'acceptons pas les animaux, à l'exception des chiens d'assistance dûment accrédités.