PROPOSAMEN GASTRONOMIKOA
Alamedak 25 urte baino gehiago daramatza Michelin izar bat eta Repsol bi eguzki gainean. Horrek, berez, Bidasoako sukaldaritzaren erreferente bihurtzen du.
Hemen gertu dagoena erostea eta jatea gustatzen zaigu, Bidasoa-Txingudi eskualdean paradisu gastronomiko batean bizi garelako. Gure bizitza eta lana urtaroak igarotzeak eskaintzen digunera egokitzea gustatzen zaigu. Jasotako tradizioa garatzea gustatzen zaigu, gaur egungo proposamen bat eskaintzeko eta bisitan datozenak zoriontsu egiteko.
Alamedako espazioetan itxarongo zaituztegu: jangela zabal bat, 35 lagunentzako lekua duen gune erreserbatu bat, eta gure terraza, hilabete beroetako erregina eztabaidaezina.
Jatetxeko espazio guztiak ere eskura daitezke. Jatetxe osoa ekitaldi pribatuetarako erreserbatu nahi baduzu, kontsulta gaitzazu.
Bidasoan inspiratutako gure proposamen gastronomikoa aurkezten dizugu:
DASTATZEKO MENUA
Hondarribia
Foie eta tofe bonboia
Lukainka, antzinako hestebetea
Kantileko legatza
Sardina eta gazituak
Artisaua ardi-esnearekin egindako gurina,
legamia naturalarekin egindako ogian
Gure baratzeko tomatea, belarrez ondua
Hegaluze marinatua eta ketua, tipulina eta zitrikoak
Ahate, foie eta piper eskabetxez betetako piperrak
Eguneko arraina txingarretan, baratzeko zurtoinekin
Baztango txahal-saihets glasatua
Muxika esnegain eta almendrarekin
Txokolatea, hurra eta laranja
Txiki goxuak
125 €
Ardoak uztartzea 90 €(aukerakoa)
Gartzinea
Foie eta tofe bonboia
Lukainka, antzinako hestebetea
Banka amuarraina
Alga eta amuarrainaren karraskaria
Arrautzak gatzunetan
Kantileko legatza
Sardina eta gazituak
Zapo-pastela
Ardi-esnearen gurin artisaua
gure legamia naturaleko ogiarekin
Ostra Gillardeau, 1 zk., parrillan
Gure baratzeko tomatea, belarrez ondua
Ttoro zopa, zigala errea eta mihilua
Zorroak, hurra, butakakua eta kabiarra
Abakando- eta bakailao-ajoarrieroa
Hegaluzearen marmitakoa parrillan
Garat usakumea parrillan bere kontsomearekin
Jogurtaren eta fruta gorrien freskagarria
Txokolatea, hurra eta laranja
Euskal Herriko artzain artisau gazten mahaia
Txiki goxuak
175 €
Ardoen uztarketa 125 €(aukerakoa)
GURE UPATEGIA
Trabajamos día a día en una cuidada selección pensada para ensalzar nuestros platos. Referencias de nuestro entorno, sidras, txakolis, vinos de Iparralde, al otro lado del Bidasoa… a los que se suman propuestas de otras latitudes, que maridan a la perfección con nuestra propuesta gastronómica.
artisau-gazten mahaia
La mejor forma de termina la experiencia en Alameda es explorar nuestra mesa de quesos artesanos. Desde San Juan de Luz, una cuidada selección del afinador Beñat Moity de los quesos producidos por los pastores de nuestras montañas. Hechos con todo el mimo, uno a uno.
Karta
Hasierakoak
Gillardeau 1. ostra naturalak
9 €/unitatea.
Gure baratzeko tomate-entsalada, belar freskoekin ondua
29 €
Hegaluze marinatua eta ketua, tipulina eta zitrikoak
36 €
Txipiron Kai Zaharra salda iododunarekin
40 €
Ttoro zopa, zigala errea eta mihilua
39 €
Potxa gisatuak saltsa berdean kokotxekin
39 €
Hegaluzearen marmitakoa parrillan
40 €
Abakando- eta bakailao-ajoarrieroa
45 €
Garateko usakume arroza parrillan
40 €
Haragiak eta arrainak
Arraina parrillan
Kontsulta egin
Hondarribiko eta Donibane Lohizuneko lonjak
Txogitxu behi zaharraren txuleta Añanako gatzarekin
34 € / 48 €
Baztango txahal-saihets glasatua
32 € / 46 €
Soudaire Garateko usakumea parrillan bere kontsomearekin
34 € / 48 €
Behi zaharraren maskurrak eta muturrak, amonaren erara
30 € / 44 €
Postreak
Jogurtaren eta fruta gorrien freskagarria
16 €
Muxika esnegain eta almendrarekin
16 €
Basqueko Bleu gazta tarta txingarretan
18 €
Txokolatea, hurritzak eta laranja
16 €
Euskal Herriko artzain artisau gazten mahaia
24 €
Beñat Moity gure afinatzaileak hautatuak
Ohiko galderak
Zure bisitaren aurretik laguntzeko asmoz, jarraian gure mahaikideen galdera ohikoenei erantzungo diegu. Egin nahi diguzun kontsulta zehazten ditugunen artean ez badago, pozik erantzungo dugu: info@restaurantealameda.net
Telefono bidezko arretaren ordutegia
Astelehena eta asteartea:
- 09:30etik 14:00etara
Asteazkenetik igandera:
- Goizez 10:00etatik 16:30era
- Arratsaldez, 20:00etatik 23:30era (neguko/udako ordutegiei lotuta)
Nola formalizatu nire erreserba?
Zer egin behar dut erreserba egunean ezin banaiz joan?
Erreserba-data alda dezakezu edo erreserba beste pertsona bati transferitu. Erreserba bertan behera utz daiteke sms edo email bidez ere.
Edozein zalantza izanez gero, jarri gurekin harremanetan 943 642 789 telefonoan.
Erreserba bertan behera utz daiteke, kargurik gabe, 24 ordu lehenago abisatuz gero.
Taldeok, nola egingo dut erreserba?
Web bidez edo telefonoz egin dezakezu. 7 mahaikidetik gora, erreserba mota hau gutxienez astebete lehenago egitea gomendatzen dugu.
Gure taldea zurekin harremanetan jarriko da menu bat hitzartzeko.
Ardoaren aukeraketari dagokionez, sommelijeriako taldeak ardoaren aurre-aukeraketa bat egin dezake, nahi duzuen gustu eta aurrekontura egokituz.
Erreserbak egiten al dira tabernan?
Taberna tradizionala eta herrikoia da eta horrela funtzionatzen du, erreserbatzeko aukerarik gabe. Horrela nahi duzunean bisita gaitzakezu.
Mahaikide batzuek kartara jan nahi dute, eta beste batzuek dastatzeko menuak. Posible al da?
Dastatze-menuak mahai osoan zerbitzatzen dira, eta menu bera dute mahaikide guztiek. Alergiak, intolerantziak edo elikadura-murrizketak badaude, mahaiak aukeratutako menuaren arabera egokitzen dira. Gutunak dinamika berari jarraituko dio.
Alergikoa/intolerantea/begetarianoa/beganoa/arrainketaria naiz: menuak egokitu daitezke?
Bai. Mesedez, aldez aurretik abisatzeko eskatzen dizugu, zure menua egokitzeko eta ahalik eta esperientzia onena eskaintzeko.
Nola irits naiteke jatetxera?
Autobusez edo trenez: Nola iritsi Hondarribira autobusez edo trenez? (moovitapp.com)
Taxian: radio taxis en gipuzkoa - 24 orduko telefonoak
Google Maps: Alameda jatetxea - Google Maps
Jatetxeak badu aparkalekurik?
Ez dugu aparkaleku propiorik, baina badaude aparkaleku publikoak jatetxetik gertu.
Udako denboraldian, asteburuetan eta jaiegunetan, erreserba ordua baino lehentxeago etortzea gomendatzen dugu, egun horietan zailagoa baita aparkalekua aurkitzea.
Gainera, beti da gomendagarria Hondarribiko alde zaharretik paseatzea Zumardian gozatzera etorri aurretik.
Zer arropa-kode du jatetxeak?
Gure janzkera-kodea kasualitatea da.
Umeekin joan naiteke?
Jakina, txikienei ere harrera ona egiten zaie.
Onartzen al dira maskotak?
Gure bezero guztien erosotasunerako, ez dugu maskotarik onartzen, behar bezala akreditatutako laguntza-txakurrak izan ezik.