PROPOSAMEN GASTRONOMIKOA
Alamedak 25 urte baino gehiago daramatza Michelin izar bat eta Repsol bi eguzki gainean. Horrek, berez, Bidasoako sukaldaritzaren erreferente bihurtzen du.
Hemen gertu dagoena erostea eta jatea gustatzen zaigu, Bidasoa-Txingudi eskualdean paradisu gastronomiko batean bizi garelako. Gure bizitza eta lana urtaroak igarotzeak eskaintzen digunera egokitzea gustatzen zaigu. Jasotako tradizioa garatzea gustatzen zaigu, gaur egungo proposamen bat eskaintzeko eta bisitan datozenak zoriontsu egiteko.
Alamedako espazioetan itxarongo zaituztegu: jangela zabal bat, 35 lagunentzako lekua duen gune erreserbatu bat, eta gure terraza, hilabete beroetako erregina eztabaidaezina.
Jatetxeko espazio guztiak ere eskura daitezke. Jatetxe osoa ekitaldi pribatuetarako erreserbatu nahi baduzu, kontsulta gaitzazu.
Bidasoan inspiratutako gure proposamen gastronomikoa aurkezten dizugu:
DASTAMEN MENUAK
Hondarribia
Foie eta tofe bonboia
Lukainka, antzinako hestebetea
Kantileko legatza
Sardina eta gazituak
Ardi-esnearen gurin artisaua
gure legamia naturaleko ogiarekin
Ketutako berdela
Babak, ganba gorria
Ahatez betetako piparra eta piar eskabetxea
Eguneko arrain errea
Baztango txahal-sahietsa
Marrubi tarta
Txokolatea, hurra eta laranja
Txiki goxuak
135 €
Ardo uztartzea 100€ (aukerakoa)
Gartzinea
Foie eta tofe bonboia
Lukainka, antzinako hestebetea
Banka amuarraina
Tartar-a
Arrabak gatzunean
Kantileko legatza
Sardina eta gazituak
Muskuilu pasteltxoa
Gurin ardi-esne artisaua
gure legami naturaleko ogiarekin
Ostra Gillardeau, 1 zk., parrillan
Zainzuri, Idiazabal, hurra
Ttoro zopa, zigal errea eta mihilua
Sasoiko ilarrak, Butakaku
Abakando- eta bakailao-ajoarrieroa
Eguneko arrain errea
Kaneton Ahatea
Freskagarria
Txokolatea, hurra eta laranja
Euskal Herriko artzain artisau gazten mahaia
Txiki goxuak
190 €
Ardo uztartzea 140€ (aukerakoa)
GURE UPATEGIA
Egunez egun lan egiten dugu gure platerak goraipatzeko pentsatutako aukeraketa zaindu batean. Gure inguruneko erreferentziak, txakolinak, sagardoak, Iparraldeko ardoak, Bidasoaz bestaldekoak...eta horiei beste latitude batzuetako proposamenak gehitzen zaizkie, gure proposamen gastronomikoarekin ezin hobeto uztartzen direnak.
artisau-gazten mahaia
Alamedan esperientzia amaitzeko modurik onena gure artisau-gazten mahaia disfrutatzea da. Donibane Lohitzunetik, gure mendietako artzainek egindako gazten Beñat Moityr afinatzailearen aukeraketa zaindua. Mimo osoarekin eginak, banan-banan.
Karta
Hasierakoak
Gillardeau ostrak 1. zbkia, modu naturalean edo parrillan
9 €/u.
Pagauso-terrina txakoli eskabetxean
36 €
Perretxikoak parrillan eta gorringoa
38 €
Bakailo, zitriko eta porru entsalada epela
38 €
Kai Zahar txipiroia
40 €
Ttoro zopa, zigala errea eta mihilua
39 €
Txitxiro potajea foie errearekin
40 €
Abakando eta bakailu ajoarrieroa
45 €
Pagauso arroza parrilan
42 €
Haragiak eta arrainak
Arraina parrillan
Kontsulta egin
Hondarribiko eta Donibane Lohizuneko lonjak
Glasatutako txerri-hanka
32 € / 46 €
Baztango txahal-sahietsa
34 € / 48 €
Orkatz-solomoa parrillan
34 € / 48 €
Tripaki eta muturrak (behi zahar) amonaren moduan
32 € / 46 €
Postreak
Freskagarria, azalore, udare eta gaztaina
18 €
Piku erre tarta
18 €
Basqueko Bleu gazta tarta txingarretan
20 €
Txokolatea, hurritzak eta laranja
18 €
Euskal Herriko artzain artisau gazten mahaia
24 €
Beñat Moity gure afinatzaileak hautatuak
Ohiko galderak
Zure bisitaren aurretik laguntzeko asmoz, jarraian gure mahaikideen galdera ohikoenei erantzungo diegu. Egin nahi diguzun kontsulta zehazten ditugunen artean ez badago, pozik erantzungo dugu: info@restaurantealameda.net
Telefono bidezko arretaren ordutegia
Astelehena eta asteartea:
- 09:30etik 14:00etara
Asteazkenetik igandera:
- Goizez 10:00etatik 16:30era
- Arratsaldez, 20:00etatik 23:30era (neguko/udako ordutegiei lotuta)
Nola formalizatu nire erreserba?
Zer egin behar dut erreserba egunean ezin banaiz joan?
Erreserba-data alda dezakezu edo erreserba beste pertsona bati transferitu. Erreserba bertan behera utz daiteke sms edo email bidez ere.
Edozein zalantza izanez gero, jarri gurekin harremanetan 943 642 789 telefonoan.
Erreserba bertan behera utz daiteke, kargurik gabe, 24 ordu lehenago abisatuz gero.
Taldeok, nola egingo dut erreserba?
Web bidez edo telefonoz egin dezakezu. 7 mahaikidetik gora, erreserba mota hau gutxienez astebete lehenago egitea gomendatzen dugu.
Gure taldea zurekin harremanetan jarriko da menu bat hitzartzeko.
Ardoaren aukeraketari dagokionez, sommelijeriako taldeak ardoaren aurre-aukeraketa bat egin dezake, nahi duzuen gustu eta aurrekontura egokituz.
Erreserbak egiten al dira tabernan?
Taberna tradizionala eta herrikoia da eta horrela funtzionatzen du, erreserbatzeko aukerarik gabe. Horrela nahi duzunean bisita gaitzakezu.
Mahaikide batzuek kartara jan nahi dute, eta beste batzuek dastatzeko menuak. Posible al da?
Dastatze-menuak mahai osoan zerbitzatzen dira, eta menu bera dute mahaikide guztiek. Alergiak, intolerantziak edo elikadura-murrizketak badaude, mahaiak aukeratutako menuaren arabera egokitzen dira. Gutunak dinamika berari jarraituko dio.
Alergikoa/intolerantea/begetarianoa/beganoa/arrainketaria naiz: menuak egokitu daitezke?
Bai. Mesedez, aldez aurretik abisatzeko eskatzen dizugu, zure menua egokitzeko eta ahalik eta esperientzia onena eskaintzeko.
Nola irits naiteke jatetxera?
Autobusez edo trenez: Nola iritsi Hondarribira autobusez edo trenez? (moovitapp.com)
Taxian: radio taxis en gipuzkoa - 24 orduko telefonoak
Google Maps: Alameda jatetxea - Google Maps
Jatetxeak badu aparkalekurik?
Ez dugu aparkaleku propiorik, baina badaude aparkaleku publikoak jatetxetik gertu.
Udako denboraldian, asteburuetan eta jaiegunetan, erreserba ordua baino lehentxeago etortzea gomendatzen dugu, egun horietan zailagoa baita aparkalekua aurkitzea.
Gainera, beti da gomendagarria Hondarribiko alde zaharretik paseatzea Zumardian gozatzera etorri aurretik.
Zer arropa-kode du jatetxeak?
Gure janzkera-kodea kasualitatea da.
Umeekin joan naiteke?
Jakina, txikienei ere harrera ona egiten zaie.
Onartzen al dira maskotak?
Gure bezero guztien erosotasunerako, ez dugu maskotarik onartzen, behar bezala akreditatutako laguntza-txakurrak izan ezik.