dos-soles-repsol-y-estrella-michelin

PROPOSAMEN GASTRONOMIKOA

Alamedak 25 urte baino gehiago daramatza Michelin izar bat eta Repsol bi eguzki gainean. Horrek, berez, Bidasoako sukaldaritzaren erreferente bihurtzen du.

Hemen gertu dagoena erostea eta jatea gustatzen zaigu, Bidasoa-Txingudi eskualdean paradisu gastronomiko batean bizi garelako. Gure bizitza eta lana urtaroak igarotzeak eskaintzen digunera egokitzea gustatzen zaigu. Jasotako tradizioa garatzea gustatzen zaigu, gaur egungo proposamen bat eskaintzeko eta bisitan datozenak zoriontsu egiteko.

Alamedako espazioetan itxarongo zaituztegu: jangela zabal bat, 35 lagunentzako lekua duen gune erreserbatu bat, eta gure terraza, hilabete beroetako erregina eztabaidaezina.

Jatetxeko espazio guztiak ere eskura daitezke. Jatetxe osoa ekitaldi pribatuetarako erreserbatu nahi baduzu, kontsulta gaitzazu.

Bidasoan inspiratutako gure proposamen gastronomikoa aurkezten dizugu:

alameda restaurante gastronomía

Hondarribia

Foie eta tofe bonboia

Lukainka, antzinako hestebetea

Kantileko legatza

Sardina eta gazituak

Ardi-esnearen gurin artisaua

gure legamia naturaleko ogiarekin

Ketutako berdela

Babak, ganba gorria

Ahatez betetako piparra eta piar eskabetxea

Eguneko arrain errea

Baztango txahal-sahietsa

Marrubi tarta

Txokolatea, hurra eta laranja

Txiki goxuak

135 €

Ardo uztartzea 100€ (aukerakoa)

Gartzinea

Foie eta tofe bonboia

Lukainka, antzinako hestebetea

Banka amuarraina

Tartar-a

Arrabak gatzunean

Kantileko legatza

Sardina eta gazituak

Muskuilu pasteltxoa

Gurin ardi-esne artisaua
gure legami naturaleko ogiarekin

Ostra Gillardeau, 1 zk., parrillan

Zainzuri, Idiazabal, hurra

Ttoro zopa, zigal errea eta mihilua

Sasoiko ilarrak, Butakaku

Abakando- eta bakailao-ajoarrieroa

Eguneko arrain errea

Kaneton Ahatea

Freskagarria

Txokolatea, hurra eta laranja

Euskal Herriko artzain artisau gazten mahaia

Txiki goxuak

190 €

Ardo uztartzea 140€ (aukerakoa)

GURE UPATEGIA

Egunez egun lan egiten dugu gure platerak goraipatzeko pentsatutako aukeraketa zaindu batean. Gure inguruneko erreferentziak, txakolinak, sagardoak, Iparraldeko ardoak, Bidasoaz bestaldekoak...eta horiei beste latitude batzuetako proposamenak gehitzen zaizkie, gure proposamen gastronomikoarekin ezin hobeto uztartzen direnak.

Bodega_alameda_selección de vinos
Bodega_alameda_selección de vinos

artisau-gazten mahaia

Alamedan esperientzia amaitzeko modurik onena gure artisau-gazten mahaia disfrutatzea da. Donibane Lohitzunetik, gure mendietako artzainek egindako gazten Beñat Moityr afinatzailearen aukeraketa zaindua. Mimo osoarekin eginak, banan-banan.

Karta

Hasierakoak

Gillardeau ostrak 1. zbkia, modu naturalean edo parrillan

9 €/u.

Pagauso-terrina txakoli eskabetxean

36 €

Perretxikoak parrillan eta gorringoa

38 €

Bakailo, zitriko eta porru entsalada epela

38 €

Kai Zahar txipiroia

40 €

Ttoro zopa, zigala errea eta mihilua

39 €

Txitxiro potajea foie errearekin

40 €

Abakando eta bakailu ajoarrieroa

45 €

Pagauso arroza parrilan

42 €

Haragiak eta arrainak

Arraina parrillan

Kontsulta egin

Hondarribiko eta Donibane Lohizuneko lonjak

Glasatutako txerri-hanka

32 € / 46 €

Baztango txahal-sahietsa

34 € / 48 €

Orkatz-solomoa parrillan

34 € / 48 €

Tripaki eta muturrak (behi zahar) amonaren moduan

32 € / 46 €

Postreak

Freskagarria, azalore, udare eta gaztaina

18 €

Piku erre tarta

18 €

Basqueko Bleu gazta tarta txingarretan

20 €

Txokolatea, hurritzak eta laranja

18 €

Euskal Herriko artzain artisau gazten mahaia

24 €

Beñat Moity gure afinatzaileak hautatuak

Ohiko galderak

Zure bisitaren aurretik laguntzeko asmoz, jarraian gure mahaikideen galdera ohikoenei erantzungo diegu. Egin nahi diguzun kontsulta zehazten ditugunen artean ez badago, pozik erantzungo dugu: info@restaurantealameda.net

Telefono bidezko arretaren ordutegia

Astelehena eta asteartea:

  • 09:30etik 14:00etara

Asteazkenetik igandera:

  • Goizez 10:00etatik 16:30era
  • Arratsaldez, 20:00etatik 23:30era (neguko/udako ordutegiei lotuta)

Nola formalizatu nire erreserba?

Erreserba-sistemak telefono mugikorraren zenbaki bat eta/edo posta elektroniko bat eskatuko du. Berresteko eta formalizatzeko mezu bat jasoko duzu sms edo email bidez. Sistemak berrespen-/gogorarazpen-mezu berri bat bidaliko dizu erreserba egin baino 24 ordu lehenago.

Zer egin behar dut erreserba egunean ezin banaiz joan?

Erreserba-data alda dezakezu edo erreserba beste pertsona bati transferitu. Erreserba bertan behera utz daiteke sms edo email bidez ere.

Edozein zalantza izanez gero, jarri gurekin harremanetan 943 642 789 telefonoan.

Erreserba bertan behera utz daiteke, kargurik gabe, 24 ordu lehenago abisatuz gero.

Taldeok, nola egingo dut erreserba?

Web bidez edo telefonoz egin dezakezu. 7 mahaikidetik gora, erreserba mota hau gutxienez astebete lehenago egitea gomendatzen dugu.

Gure taldea zurekin harremanetan jarriko da menu bat hitzartzeko.

Ardoaren aukeraketari dagokionez, sommelijeriako taldeak ardoaren aurre-aukeraketa bat egin dezake, nahi duzuen gustu eta aurrekontura egokituz.

Erreserbak egiten al dira tabernan?

Taberna tradizionala eta herrikoia da eta horrela funtzionatzen du, erreserbatzeko aukerarik gabe. Horrela nahi duzunean bisita gaitzakezu.

Mahaikide batzuek kartara jan nahi dute, eta beste batzuek dastatzeko menuak. Posible al da?

Dastatze-menuak mahai osoan zerbitzatzen dira, eta menu bera dute mahaikide guztiek. Alergiak, intolerantziak edo elikadura-murrizketak badaude, mahaiak aukeratutako menuaren arabera egokitzen dira. Gutunak dinamika berari jarraituko dio.

Alergikoa/intolerantea/begetarianoa/beganoa/arrainketaria naiz: menuak egokitu daitezke?

Bai. Mesedez, aldez aurretik abisatzeko eskatzen dizugu, zure menua egokitzeko eta ahalik eta esperientzia onena eskaintzeko.

Nola irits naiteke jatetxera?

Jatetxeak badu aparkalekurik?

Ez dugu aparkaleku propiorik, baina badaude aparkaleku publikoak jatetxetik gertu.

Udako denboraldian, asteburuetan eta jaiegunetan, erreserba ordua baino lehentxeago etortzea gomendatzen dugu, egun horietan zailagoa baita aparkalekua aurkitzea.

Gainera, beti da gomendagarria Hondarribiko alde zaharretik paseatzea Zumardian gozatzera etorri aurretik.

Zer arropa-kode du jatetxeak?

Gure janzkera-kodea kasualitatea da.

Umeekin joan naiteke?

Jakina, txikienei ere harrera ona egiten zaie.

Onartzen al dira maskotak?

Gure bezero guztien erosotasunerako, ez dugu maskotarik onartzen, behar bezala akreditatutako laguntza-txakurrak izan ezik.

Oporrengatik itxita urtarrilaren 24ra arte