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Ayer 7 de Octubre , tuvimos el gusto de participar en  San Sebastian Gastronómika 2015  junto con nuestros grandes colegas Dani Lopez del Restaurante Kokotxa (San Sebastian), Rubén Trincado de Mirador de Ulía, Enrique Fleischmann del Restaurante Bailara (Bidegoian), Iñigo Lavado de Iñigo Lavado de Irún, Pablo Loureiro del Urola y Xabier Diez del Xarma de San Sebastian.

Esta vez presentamos uno de nuestros platos preferidos en Alameda Arroz Cremoso con « Txipiron Begihandi » y que representan nuestras raíces de tradición que hacen que miremos siempre al frente sin olvidarnos de nuestro pasado.

« Un concierto al “piano” de los siete grandes vascos de la nueva generación. Siete cocineros jóvenes, todos en su mejor momento,cocinando y trabajando a la vez en el escenario. Una auténtica “jamsession” donde, en una hora, esos jóvenes chefs mostrarán sus últimas elaboraciones, en un espectáculo culinario de alto voltaje » ( Texto San Sebastián Gastronómika.com )

Fotos. Mandragorastudio
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