Siempre es un placer estar en el Basque Culinary Center, un espacio donde se unen el conocimiento y la cocina. El domingo tuvimos la suerte de participar en la segunda cena del cliclo oficial del Festival de Cine de San Sebastián. Un evento patrocinado por Nespresso y Perrier Jouet. En esta ocasión llevamos platos que pudieran maridar con sidra, ya que nos reunía la película “Historia de sidra” de Bego Zubia. Tuvimos la suerte de estar acompañados por Zuriñe García del Retaurante Andra Mari y Txaro Zapiain del restaurante Roxario.

La velada comenzó recibiendo a los comensales con una kupela de sidra, como no podía ser de otra manera. Por nuestra parte empezamos con un “Tomate ecológico confitado, con pesto y ensalada”, seguimos con el “Rabo de Betizu glaseado al vino tinto con crocante de frutos secos y naranja” y para el postre apostamos por la selección de quesos del afinador Beñat Moity.

Una noche especial que terminó con un pequeño coloquio y un aplauso para los cineastas y los cocineros.

Muchas gracias a todo el equipo de Alameda y al Basque Culinary Center por invitarnos.

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