Siempre es un placer estar en el Basque Culinary Center, un espacio donde se unen el conocimiento y la cocina. El domingo tuvimos la suerte de participar en la segunda cena del cliclo oficial del Festival de Cine de San Sebastián. Un evento patrocinado por Nespresso y Perrier Jouet. En esta ocasión llevamos platos que pudieran maridar con sidra, ya que nos reunía la película « Historia de sidra » de Bego Zubia. Tuvimos la suerte de estar acompañados por Zuriñe García del Retaurante Andra Mari y Txaro Zapiain del restaurante Roxario.

La velada comenzó recibiendo a los comensales con una kupela de sidra, como no podía ser de otra manera. Por nuestra parte empezamos con un « Tomate ecológico confitado, con pesto y ensalada », seguimos con el « Rabo de Betizu glaseado al vino tinto con crocante de frutos secos y naranja » y para el postre apostamos por la selección de quesos del afinador Beñat Moity.

Una noche especial que terminó con un pequeño coloquio y un aplauso para los cineastas y los cocineros.

Muchas gracias a todo el equipo de Alameda y al Basque Culinary Center por invitarnos.

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