Con el otoño vuelve nuestra cena maridaje, con el objetivo de mostrar los últimos platos de Alameda. Este año maridados con unos vinos excelentes, como son los de la bodega Contino. Por 75 € (iva incluido) nos parece una opción excelente para conocer nuestra cocina y compartir la pasión por el vino. ¿Te lo vas a perder?

Comenzamos con un aperitivo
Crema de alubia de Tolosa con berza trufada y migas de txistorra.
Bombón de foie tofe.

Seguimos
Txitxarro marinado con cítricos y ensalada de encurtidos.
Salpicón de Txangurro y Bogavante con crema ligera de coliflor.
Arroz meloso de hongos con paloma torcaz escabechada.
Rabo de vaca vieja con semillas y naranja.
75 aniversario Gartzinea, (queso, nueces y manzana).

Finalizamos
Petit fours con el café.

Vinos
Bodega Contino.

9 de noviembre de 2017, a las 21:00 h.

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