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  • mayo, 2016

Infusiones Gourmet

Es muy extendido entre muchas personas que las infusiones están relegadas a situaciones en las que necesitamos una ayuda para nuestra digestión. Desde Alameda queremos invitar a nuestros comensales a perderse por los aromas de las infusiones más aromáticas y curiosas que estamos investigando. Esta vez os presentamos una infusión de "Peras de la huerta". Con un [...]
  • 12
  • agosto, 2015

Zorionak Gorka!

  Hoy no toca hablar de los manjares a los que nos tiene acostumbrados el Restaurante Alameda. Hoy toca hablar de nuestro Gorka, nuestro cabeza visible y Chef del Restaurante y no porque haya ganado un premio o participe en un programa simplemente porque es su cumpleaños. Desde mandragorastudio ya llevamos unos cuantos años colaborando con Gorka y todo [...]
  • 21
  • julio, 2015

Cocineros al volante en Hondarribia

Hace ya unas semanas que nos llamaron nuestros compañeros de "Cocineros al volante". Grababan en Hondarribia dentro de su periplo por toda España y nos invitaron a colaborar con ellos. Siempre es un placer ver como se esfuerzan equipos de este tipo por dar nombre a nuestro Hondarribi y fomentar la gastronomía local. Gracias por tratarnos tan bien equipo! Gracias Eq[...]
  • 29
  • marzo, 2015

Pintxos con Estrella- Vice

La Revista Online Vice nos llamó para que les enseñáramos algunos de nuestros rincones favoritos de la capital Guipuzcoana. De anfitriones nos acompañaron Dani Lopez (Kokotxa) y Joxe Mari Arbelaiz (Zuberoa). Entre paraguas y abrigos, les llevamos a los bares más nuevos de Donosti como el Sirimiri y otros más clásicos como el Gambara, Casa Gandarias o La Cepa. Una pequ[...]
  • 14
  • mayo, 2014

Entrega del Chef Millesime a Fernando Canales en ALameda

El pasado día 8, tuvimos el placer de entregar en nuestra casa el Premio Chef Millesime 2014 al Gran Fernando Canales del Restaurante Etxanobe de Bilbao. Fue una jornada  que transcurrió entre colegas, tanto en sala como en la cocina, en la que se realizó un menú coral aportando cada uno su granito de arena. Nos acompañó también el colega y amigo de Fernando Jesús Sán[...]
  • 18
  • abril, 2014

Josune. Una apuesta por la agricultura ecológica en Hondarribia

La semana pasada visitamos a nuestra amiga Josune. En su caserio "Mattenea"a medio camino de la subida a Guadalupe,  en la zona de Errandonea, Josune y su familia se han embarcado en la nada fácil tarea de producir de manera ecológica todos los productos que les ofrece su huerta. Nos enseño sus terrenos y recibimos una clase magistral de agricultura sostenible.[...]
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  • abril, 2014

La Huella. El esfuerzo hecho regalo

Desde el Alameda de Hondarribia queremos felicitar a nuestros amigos  FLo y Ale de todos sus éxitos y del pedazo de libro que os habéis currado. Este par de cocineros estuvieron hace unos añitos ya en nuestra casa aprendiendo e intercambiando conocimientos. Felicidades y gracias por acordaros de nosotros. Nos alegramos mucho por vosotros y ver dónde habéis llegado, vo[...]
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  • febrero, 2014

Vuelve el "Tigre" (El Bar Alameda reabre sus puertas)

Para algunos de nosotros que tenemos una edad en la que los fines de semana eran sinónimo de ir a picar algo al Bar Alameda, no hay que explicar que son los tigres. Para los que no vivisteis aquella época, os daremos la definición rápida: mejillones con tomate y picante. Así de simple suena y así de simple es. Pero está claro que algo tienen esos tigres que tanto cala[...]
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